Vous trouverez dans cette page quelques exemples de plats préparés par notre chef Adrien dans le cadre des suggestions du jour ou des soirées à thème.
-
- Carpaccio de saumon, chantilly aux piments d’Espelette
-
- Cannellonis aux champignons des bois
-
- Tarte à l’orange meringuée
-
- Tartiflette
-
- Bavarois aux pommes et au caramel
-
- Cupcake d’Halloween
-
- Feuille de brick aux St-Jacques poêlées et mousseline de poireaux
-
- Bavarois de truite des Pyrénées fumée, mousse au fromage frais et perles de vinaigre de Banyuls
-
- Raviolis aux gésiers et aux cèpes
-
- Moussaka
-
- Parmentier de canard
-
- Dos de cabillaud rôti, Espuma au chorizo et aux piquillos
-
- Petit rôti de chapon au Muscat de Rivesaltes
-
- Bourride de lotte
-
- Filet de merlu poêlé, crème de Parmesan
-
- Noix de joue de cochon noir confite, jus au vinaigre balsamique
-
- Tarte aux poires et crème d’amande
